Sudáfrica se posiciona entre los 10 más importantes elaboradores de vino del globo, y su región vinícola del Valle del Cabo es catalogada una de las más bellas y generosas del planeta . A tan solo corta distancia de Ciudad del Cabo, los viñedos de Stellenbosch, Franschhoek y Paarl dibujan un panorama de cuento: montañas vestidas de vides, mansiones coloniales y bodegas donde premiados enólogos del país crean variedades galardonados internacionalmente .
Stellenbosch: la ciudad del enoturismo sudafricano
Stellenbosch es, indudablemente , la villa más relevante de la mundo vinícola de Sudáfrica. Creada en el siglo XVII, esta encantadora localidad guarda su patrimonio arquitectónico holandesa del Cabo y cuenta con algunas de las más reconocidas bodegas del país . El camino de los viñedos de Stellenbosch pasa más de 150 fincas donde es posible realizar degustaciones dirigidas de los varietales más valorados. El Pinotage , creado en Stellenbosch en los años veinte, es el máximo emblema de la producción vinícola local.
Franschhoek: el valle culinario del Cabo
Franschhoek —que en afrikáans significa " escondite francés"— es, probablemente, el villa más encantador de toda la zona vinícola. Creado por paquetes a sudafrica colonos franceses en el seiscientos, este localidad de apenas quince mil almas cuenta con un número notable de restaurantes de clase mundial . El tranvía de los vinos es una forma original para explorar los fincas de la comarca en este pintoresco tranvía al tiempo que degustas los más reconocidos caldos.
Variedades de caldos que no debes perderte
Pinotage: El uva autóctono de Sudáfrica, hibridación entre Pinot Noir y Cinsaut. Chenin Blanc: Sudáfrica es el más importante elaborador mundial de esta cepa. Cabernet Sauvignon del Cabo: Intenso y sofisticado a la vez. Cap Classique: El espumante sudafricano elaborado por método champenoise. Vino Naranja del Cabo: Tendencia en crecimiento con características especiales.La Ruta de los Vinos del Cabo es una vivencia multisensorial : escenarios espectaculares, cocina de world class, historia apasionante y la hospitalidad propia de los habitantes del Cabo . Una excursión a los viñedos del Cabo es, sin dudas , uno de los más enriquecedores recuerdos que guardarás de tu aventura en Sudáfrica.